在台灣，便當不只是一頓飯，更是一種文化的縮影。無論是鐵路便當、街邊便當店、學校營養午餐，還是媽媽早起準備的手作便當，都是我們與食物之間最真實的情感連結。便當的存在，不只是為了填飽肚子，更是一種讓人心安的日常儀式。 打開一個傳統台式便當，最常見的是三菜一主——可能是滷排骨、炒高麗菜、豆干或滷蛋，搭配香噴噴的白飯。一打開，滷汁的香味撲鼻而來，彷彿一秒把人拉回學生時期或童年時光。每個便當盒裡，其實裝的不是食物，是故事，是回憶，是生活。   特別的是，每個地區的便當風格都略有不同。例如，台南便當偏甜，菜色常帶有醬油膏與糖的香氣；台中人偏愛重口味，像是香腸加大蒜、滷肉多肥油；而花蓮則強調原味與新鮮食材，常見原住民風味的鹹豬肉、小米飯等。這些地方色彩，也讓便當不只是填飽肚子的工具，更是一種地方認同的表達。...