現代人生活節奏緊湊，從早到晚總是行程滿檔，三餐外食早已成了許多人的日常。在台灣，走在任何一條街道上，幾乎都可以看見便當店、自助餐、牛肉麵、炒飯店、滷味攤……琳瑯滿目的選擇，彷彿宣告著：「你不必自己煮，也能吃得飽。」外食不再是偷懶的選擇，而是一種「時間管理」的必要手段。 然而，方便的背後也藏著隱憂。傳統的外食料理常含有過多的油脂、鹽分與糖分，配菜重口味、主食高澱粉，久而久之容易造成血壓、血糖、體重的失控。有些人甚至笑稱：「外食十年，醫院見面。」這雖是戲謔，但也道出外食族對健康的焦慮。...