走進鹿港，你會發現這座古色古香的小鎮不只是文創熱點，更像一部仍在運轉的時光機。紅磚街、雕花窗、廟埕香火繚繞……而在這些歷史肌理中，有一道香氣低調卻深植人心的味道，那就是「老成米糕」。 這家米糕店就藏在鹿港鎮上一處不起眼的巷口。沒有華麗裝潢，也沒有浮誇文宣，只有用毛筆字寫的「老成米糕」招牌，以及門口排隊的在地人和老主顧。從日治時代傳承至今，已經歷三代經營，「老成」賣的不只是米糕，更是一種對食材、對時間、對鄉愁的堅持。 老闆林成義，現年六十多歲，從國中開始就在店裡幫忙。他說他們家的米糕之所以「吃不膩」，關鍵在於三樣東西——「糯米、蒸籠、肉燥」。這些看似平凡的元素，在老成卻有不平凡的講究。...