在超市的冷藏架上，牛奶已經不再是唯一的選擇。燕麥奶、杏仁奶、豆奶、椰奶等各式各樣的「植物奶」正快速崛起，成為健康飲食圈的熱門話題。那麼，植物奶和牛奶到底有什麼不同？哪一種更適合你呢？今天我們就從營養、適用族群、環境影響等角度來解析。 一、營養成分比較 牛奶：天然的營養密集飲品 蛋白質含量高：每 240ml 牛奶大約含有 8 公克高品質蛋白質，且氨基酸比例完整，對肌肉修復和維持身體機能都很重要。     鈣與維生素 D：牛奶天然富含鈣質，部分市售牛奶還會額外添加維生素 D，幫助骨骼健康。 其他營養素：牛奶還含有維生素 B12、磷、鉀等，對能量代謝和心血管健康有益。 植物奶：成分依來源而異 豆奶：最接近牛奶的營養，蛋白質含量高，約 6–8 公克/杯，常見會添加鈣與維生素 D。 燕麥奶：碳水化合物與膳食纖維較高，口感香甜，適合乳糖不耐者。...