霸螺王螺螄粉近年來在台灣也越來越紅，不只是湯頭香、麵條Q彈，還能自己DIY加料，讓每一碗都變得超有特色！今天就來分享幾個又簡單的加料秘訣，讓你輕鬆升級監獄的螺絲粉。 首先，最簡單的加料非雞蛋莫屬。煮螺螄粉的同時，加入顆溏心蛋或煮蛋，另外增加蛋白質，也讓湯頭更多種。如果想要更花俏，可以把蛋煎成半熟荷包蛋，蛋黃回流後混合著麵條吃，超香超滑口。 接下來是蔬菜部分，建議選擇小高麗菜、菠菜或高麗菜，稍微川燙後加入螺獅粉裡，不僅補充營養，也能平衡湯頭的份量。喜歡層次豐富的人，也可以加些金針菇或玉米筍，增加酥脆度和口感。 鹵味絕對不能錯過。滷豆乾、滷蛋、滷豬皮或鴨血，切小塊放入螺螄粉，吸滿湯汁後的味道超級入味，每一口都讓人停不下來。對於重口味的朋友來說。...