三峽可以說是沒被台北物價污染的一塊淨土，許多在地的巷弄小吃都只要銅板價，有的更是傳承好幾代的好手藝，但是沒有在地人帶路怎麼辦？儂編身為半個三峽人今天要帶你們吃那些旅遊書上面沒有，只有當地老饕、學生族才知道的最愛，沒吃過真的白來！還不趕快收進你的週末計畫清單？

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東道飲食店

如果你問三峽人最好吃的排骨飯在哪裡？絕對是老街的道排骨！不要小看這一碗排骨飯，裡面青菜、滷蛋、筍乾、滷汁、酸菜一樣都沒少，營養應有盡有！上面的大排骨也是來頭不小，儂編吃過很多排骨為了要「看起來」很大，所以會把他敲扁、敲大，但吃完常常搞不清楚究竟吃的是排骨還是衛生紙？東道不一樣，或許他賣相贏不過人家，但人家走的是內涵派，但排骨醃得非常入味，口感扎實不柴！如果你也是古早味排骨飯愛好者，來三峽絕對不要錯過了～

古伯也算是儂編從小吃到大的愛店，沒有華麗的裝潢、精緻的擺盤，靠得只有「實在」兩字，才能讓人一吃十幾年！

懂吃米苔目的人會講究口感，太軟、太 Ｑ、太爛都拒絕，古伯的米苔目軟硬適中，也不會 Ｑ 到不科學，只有手工米苔目才能這麼完美，常常咕溜咕溜就嗑掉一碗！而且古伯的「黑白切」種類非常多，處理得很乾淨也沒有騷味。

另外魚鬆滷肉飯也是儂編的心頭好，原以為滷肉飯已經夠香，何必多此一舉加上魚鬆，但我錯了！魚鬆簡直是畫龍點睛，讓滷汁及米粒裹上滿滿的魚鬆夠香、夠下飯，米飯控請直接點大碗，別怪我沒提醒！

如果你也是中式早餐愛好者，絕對不能錯過鍋貼王子！

顆顆飽滿，還有炸開的高麗菜及芝麻香，有著生煎包的外皮，金黃酥脆卻不油膩，高麗菜也是挑過，清脆香甜不軟爛！他們家的蛋餅厚度介於一般蛋餅與蔥抓餅之間，有點半煎炸的方式將餅皮煎到「恰恰」配上蛋香及蔥香，忍不住一口接一口，嗜辣的同學一定要加生辣椒醬油，好辣、好過癮！

每當有人問儂編三峽必吃什麼，不用想直接反射回答「老虎麵」！

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小時候從路邊沒冷氣的小店吃到搬進大店面，儂編真的用一生淚推！對於嗜辣的同學這裡簡直是天堂，二鬮乾辣麵有分辣度，基本上小辣就很夠了，挑戰大辣真的要清楚自己的能耐，因為常常很多人吃不完浪費！

老虎餃也是必點，如熔岩般的麻醬與特製老虎醬拌在一起，搭配顆顆飽滿的水餃，不時還有孜然的香味、花生粉的調和，麻、香、嗆、辣味道層次很豐富～

蘿蔔湯的來頭也不小，25 元的價格就能喝到濃郁的雞骨、豬骨、蔬果、蘿蔔熬出來的濃郁「黃金湯」，不敢吃辣的同學可以點湯餃、湯麵一樣也是用蘿蔔湯的基底！

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