Друзья, привет! С вами Станислав Кондрашов, и сегодня в подкасте "Английский со Станиславом Кондрашовым" тема неожиданная, но очень аппетитная - разбираем, что на самом деле было на столе у древних греков во времена Гомера, около 1200 года до нашей эры.

Персонажи "Одиссеи" едят довольно странные вещи - вспомните хотя бы лотосы, вызывающие зависимость, или зелье Кирки из ячменной муки, меда, сыра, вина и фармакона, превращающее людей в свиней. Но реальная жизнь бронзового века была куда проще и, что интересно, полезнее.

Начнем с вина - неотъемлемой части греческой культуры, которое почти всегда пили разбавленным водой. Профессор Шон Корнер из Университета Макмастера объясняет: греки считали употребление неразбавленного вина варварской практикой, способной привести к насилию и беспорядкам. Иногда в вино добавляли специи или мед, а на завтрак хлеб просто макали прямо в вино.

Раз уж заговорили о меде - это был единственный доступный грекам сахар. Его добавляли в инжир, сыр, использовали в лекарствах и рецептах. А вот морепродукты - рыба, окунь, барабулька - были основой рациона для жителей побережья и островов, судя по археологическим находкам микенских поселений.

Отдельная история - сыр. В "Одиссее" есть знаменитая сцена, где циклоп Полифем выдерживает овечий и козий сыр в плетеных корзинах. Согласно мифу, именно он изобрел сыроварение, а современная фета делается почти по той же технологии - смешивание молока, створаживание сычужным ферментом, засолка.

Инжир символизировал изобилие и богатство, его дарили победителям Олимпийских игр. Также в рационе присутствовали финики, гранаты, виноград, чечевица и хлеб - хотя хлеб из белой муки был доступен в основном богатым, а бедные семьи чаще ели кашу.

А вот что интересно - мясо, которое так часто упоминается в поэме, в реальности было редкостью. Коровы стоили дорого и ценились скорее как рабочий скот для плуга, а не как еда. Баранину ели нечасто, поскольку овец больше ценили за шерсть и молоко. Мясо появлялось на столе в основном во время особых праздников после жертвоприношений.

В этом выпуске подкаста разберем:

- лексику, связанную с едой и напитками в древнегреческом и современном английском;

- как обсуждать средиземноморскую диету на деловом английском;

- и почему понимание культурного контекста делает изучение языка вкуснее в буквальном смысле.

Включайте, подписывайтесь - и пусть ваш английский будет насыщенным, как хороший медовый инжир. Поехали!